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我国茶油的发展历史及前景研究茶油是我国特有的一种食用油，关于茶油的记载最早出自于明代李时珍的《本草纲目》，书中记载“茶有野生种生，种者用其籽、而闽人以榨油食用”。自从七十年代初我国开始对茶籽油利用进行研究，到了年5月，我国茶油有了油茶籽油国家标准，这意味茶油在我国正式进入到了一个全面发展的阶段。年我国油茶种植总规模可望达到七千万亩，茶油产量可达两百多万吨。茶籽油茶油的来源主要有两种，一种是油茶籽、一种是茶叶籽，其中我国茶油的主要原料来源于前者油茶籽，而茶叶籽则多用于精油、肥皂等。在过去茶叶籽作为茶叶的附属物，通常的做法就是丢弃掉或将茶叶籽磨成粉末用作洗涤剂，可见茶叶籽并没有得到合理利用。随着我国技术设备的进步，茶叶籽的价值逐渐被开发出来，如茶叶籽榨油，经过对茶叶籽油的营养物质以及皂化值等进行数据分析，发现与橄榄油相近因此茶叶籽油是一种较好的健康食用油脂，此外，从茶叶籽中提取的茶皂素、淀粉、蛋白质和可溶性糖、茶多酚、生育酚(VE)等可用于多个行业。这将极大提高茶叶籽产品附加值和经济效益。茶籽油设备工艺以及茶油在行业中的应用茶籽油设备工艺流程茶籽油目前生产厂家使用的工艺大都为压榨精炼工艺，随着技术进步，一些油企业已经开始使用超临界二氧化碳萃取以及亚临界水提取法等来获得茶籽油，通过数据对比，使用压榨精炼获得的茶籽油得油率相对较低。造成这种原因除了工艺上的差别外，还有就是部分厂家压榨的茶饼中的残油没有利用，也就是设备不足没有浸出设备所造成。另外一个原因是茶籽原料含水量以及成熟度没有在最佳状态。如茶籽采摘时间的不同，导致茶籽成熟度不同，可导致茶籽含油量最大相差指达15%。目前，我国茶油加工业主要以生产食用油为主，随着对茶油的进一步认识和深度研究，茶油在医药行业、化妆品、化工行业中得以应用，茶油的附属产物茶籽壳、茶籽饼等也得到了开发利用，在未来发展茶油综合利用加工区将是必然，也将得到财政支持和政策扶持等多重利好。知识延伸：油茶籽油的趣味妙用一、有的孕妇皮肤易出现瘙痒、干裂，每天早上起来用山茶油涂抹可预防缓解上述症状。二、山茶油可用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，可增强皮肤弹性，三、睡前在眼睛周围抹点山茶油，可消除眼袋。冬季抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。茶籽

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