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厨房设备可以分为家用和商用，商用设备一般要比家用设备使用频率高，为了更好地延长使用寿命，保证餐厅门店的正常运转，定期保养是非常有必要的，下面让我们一起来了解一下吧。

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商用厨房设备

商用厨房设备保养比较复杂，涉及的产品种类繁多，保养时有很多不利条件，因此在保养时要兼顾其整体安全性、协调性、美观等因素，所以这类保养必须要有专业人员进行操作，接下来让泰华简单为您介绍关于厨房油烟净化器的保养。

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厨房油烟净化器保养

1.在进行厨房油烟净化器保养之前，我们必须做好到位的安全保护措施，务必第一时间切断厨房油烟净化器的总电源；

2.清洗时，关闭厨房油烟机净化器的主电源，打开厨房油烟净化器下部的排气阀，并清除厨房油烟净化器底部的油污；

3.将厨房油烟净化器从提升位置拆下，放在旧轮胎或垫子上，用相应的工具将其分开并按清洁顺序逐个拆下；

4.松开固定的维修螺丝，打开维修门，清洁共用电流板；

5.用除油剂喷洗电极滤网，再用高压水枪冲洗；

6.清洗完电场后，应清洗绝缘子，用洗涤剂清洁底盘内表面的4个绝缘子，清洗底盘内表面的油污，然后用干净的水仔细清洗，然后一定要把水弄干。注意，绝缘子只能用洗涤剂清洗，因为如使用苏打等电解质洗涤剂，容易残留在绝缘体表面会导致绝缘子表面电爬行，影响厨房净化器的正常运行。

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