洗衣房是酒店耗能部门，承担并保障楼层及餐厅的布草清洗和正常收送，也肩负着大量员工及管理层的工装洗涤任务。洗衣房人员少，工作量大，设备多。在日常管理中事务琐碎，要管理好洗衣房，应从以下几方面做起：

一、设备管理

洗衣房设备较多，有水洗机、脱水机、烘干机、平烫机等，洗衣房管理者首先要能熟练操作设备，并懂得设备故障判断。在日常工作中，加强设备的清洁保养，并做到“听”、“闻”、“看”、“摸”。

1、“听”是指听声音。

设备在运转时，要仔细听声音，如发现异常响声，可初步判断为设备故障，必须立即停止运转，报工程部维修。因洗衣房设备多，工作时声音较大，这就要求管理人员对每台设备的状况非常了解。

2、“闻”是指闻异味。

如果闻到异味，就可能是线路出问题或者是设备长时间运转出现故障。每台设备根据其特点，制定开机时间的规定，要求每位操作人员严格按照规定执行，切勿超长待机。

3、“看”是指看出品。

布草洗涤对洗衣房来说就像厨房出品一样，需要控制质量。每台设备洗涤时，需要看洗涤效果，一旦质量不佳，就有可能是设备出现问题，需要及时调试。

4、“摸”是指摸表面。

每天下班前都要做设备清洁，上班时管理人员要检查，摸设备表面是否有灰尘，滚筒里面是否有毛屑；设备在运转时，表面温度是否过高等，发现问题及时处理。

每位员工都能熟练掌握机器设备的操作，装载量适中，操作轻柔，严禁“野蛮”操作，减少机器设备的故障维修几率，降低维修成本。定期检查设备和各项管道，发现问题或出现泄漏及时处理。

二、用料管理

洗涤用料是保障布草洗涤效果的关键，用料管理包括两方面：

1、用料的选择

要根据布草的特点和水质情况选择洗涤用料，既要保证洗涤效果，又要考虑费用成本，还要降低报损率。在选择用料时，不可盲目地认为“物美价廉”，俗话说：一分钱一分货，贪图便宜会导致用料量增减、洗涤效果差，甚至损坏布草。

2、用料控制

1）制定详细的用料配比，洗涤剂价格比较昂贵，因此必须合理的使用洗涤原料，严格的按照使用量投放，洗涤前严格将布草按照轻重污及颜色分类，轻污可适量添加点洗涤剂即可；重污布草先进行手工预处理再单独集中洗涤；返洗的布草应先去渍；此种操作可节约很多的洗涤剂以及减少轻污布草过水次数，也减少了设备运行的时间。

2）减少浪费，不够一机不洗。量少的布草集中在一起够装载一机时再进行洗涤，避免少量多机造成的水电汽及洗涤剂的浪费。合理设置各种机器的运行程序，在保证洗涤质量的前提下最大限度的缩短设备运行的时间，按照不同颜色和种类的布草科学添加洗涤剂。

3）控制人为流失，实行量化管理。加强对洗涤剂、棉织品以及各种耗材的管理，建立严谨的管理制度，指定专人管理，以免物品流失或存放不当造成损失。

三、能源管理

洗衣房使用的能源有：水、电、柴油或天然气等，为达到降低能耗的目的，需要制定相关措施进行控制。

1、合理安排班。

部分城市实行峰谷平电价，要根据不同时间段的价格，灵活调整班次，既能满足布草洗涤需要，又能减少电能的使用。

2、规范洗涤操作。

根据布草的洗涤要求和数量，制定不同的用水量和洗涤时间标准，现场要求人不离机，随时

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