北京中科曝光 http://www.ykhongye.com/yyjs
（央视财经《消费主张》）在刚刚过去的年，我们中国的消费者切身感受到了身边家电产品的巨大变化。来自家电领域专业调查机构的数据显示，整个年中国家电市场规模达到1.7万亿元，同比增长9.8%，这对于整个家电行业来讲，可以说是丰收的一年，销售的大年。那么，具体到洗衣机、冰箱、空调、彩电，甚至厨房电器、生活电器来说，都有哪些亮点产品？又有哪些流行趋势呢？年，家电市场的主旋律是健康和智能，消费者愿意为更优质的产品付出更高的代价。具体到冰箱、洗衣机、空调、彩电这些大家电来说，又有着什么样的表现呢？冰箱据家电领域专业调查机构的数据显示，年，冰箱销售额达到亿元，同比增长10.2%。在年，更有利于食物储存的保鲜冰箱、智能冰箱将受到更多消费者的欢迎。这是中国一家冰箱企业的瞬间冷冻技术，能够使食物里的水分保持在零下五度而不结冰。我们来看看它和传统冰箱的区别。工作人员：从瞬冷冻冰箱当中，瞬冷冻室拿出一块瞬冷冻过的猪肉。我们从普通冰箱当中的冷冻室，再拿出一个冷冻过后的猪肉。工作人员：瞬冷冻过后的肉，色泽度更加鲜亮，而且表面没有很多冰针。工作人员：从冻的硬度来说，大家看一下，其实（瞬冷冻肉）还是非常柔软，我敲一下，听不到什么声音。而这个呢，很明显，冻得非常硬，如果在家里现拿出来就想烹饪的话，那么去切（瞬冷冻肉）也是非常方便的，切这种薄片、肉丝都是可以的。那么我们普通冷冻过后的肉是什么样的一个情况呢？看一下，这个实在是切不动。传统冰箱冷冻过的肉不仅化冻的时间长，化冻过程有大量血水流出，导致肉类原本的营养流失。而瞬冷冻过的肉不仅节省了化冻需要的时间，还能最大限度地保留住肉类的营养物质。在安徽合肥，另一家中国冰箱企业也向我们展示了他们的长效保鲜技术。这是两台相同规格，相同型号的冰箱，唯一的区别是，左边这台拿掉了长效保鲜技术模块，而右边这台则是保留了这一技术。工作人员把两块牛肉分别放进了两台冰箱。冷冻了一段时间后，我们发现，这两块牛肉的纹理呈现出明显不同的状态，这块牛肉的纹理更加细腻，而另外一块牛肉则显得粗糙一些。钟明冰箱研发人员：我们是通过一个特殊的设备，然后整个在冰箱里面形成一个特定频率电场，它的整个设备是在中间，它会在冷藏室，还有包括这个冷冻室，它都会形成覆盖整个冰箱的电场，这个电场就会跟食物里面的水分形成一个振动。通过电场振动食物中的水分，从而激活水分子，降低酶的活性、减少对细胞膜的破坏、减少汁液的流失，解决了保鲜时间短、解冻血水多、袋装保鲜差的消费痛点。从画面中我们能够看到，运用这一技术冷冻过后的肉在解冻后，明显跟普通冰箱里拿出的肉不一样。而在储存蔬菜、水果17天的比较中，也能够发现其保鲜效果更具优势。以前的冰箱产品，更多看重的是噪音、能耗、以及安全使用性能。但今天，在充分解决了这些基本需求后，中国的消费者开始

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