美国麦当劳冰淇淋机事件仍在持续发酵

尽管麦当劳中国两度回应

但消费者仍对其存有怀疑

中国麦当劳的甜筒干净吗

跟记者一起来看看

广州及上海的走访情况

广州·记者走访

有甜品站短暂关闭、清洗设备

记者昨日（27日）走访广州市场发现，有门店已经开始清洗甜品设备，有些则正常运行中。

其中，昨天下午3点半左右，记者来到麦当劳广州新港东分店，发现麦当劳的甜品站关闭，其他业务照常运行。

麦当劳广州新港东分店。

经询问服务员后获悉，该甜品站是因为需要清理机器所以在15时左右暂时关闭，将会在下午16-17时左右重新开业。环顾该店堂食客人，记者并未看到有客人吃冰淇淋产品。

麦当劳广州新港东分店。

在麦当劳广州都市广场分店，记者看到店内的甜品设备正在运行，可以点单，同时也看到有服务员在擦拭机器。店面内无人在吃冰淇淋。

麦当劳广州都市广场分店。

在麦当劳广州会展中心二期分店，虽然没有设专门的甜品站，但也有制作甜品的机器，记者走访期间，该设备正在使用，并且在该店看到有7-8个人在吃冰淇淋。

麦当劳广州会展中心二期分店

上海·突击检查

拒绝现场开箱

麦当劳事后发来的冰淇淋机内部图，以证清白。麦当劳中国供图

当日在麦当劳餐厅合川路店，工作人员告诉记者，中国的冰淇淋机器与美国不同，且当场拉开滴盘，以证清白。不过，工作人员并未当场打开机器内部，而是选择在记者离开后，传来照片，并表示“信任自己的产品”。

麦当劳事后发来的冰淇淋机内部图，以证清白。麦当劳中国供图

麦当劳合川路店：现场检查合格

7月27日下午，记者跟随上海市食药监局执法总队三支队，检查麦当劳合川路店。

检测结果零细菌。记者邹娟图

餐厅冰淇淋机器只有一台，正对前台。执法人员首先检查水果夹清洁程度，结果显示，细菌数为0，非常干净。

其次，执法人员检查机器清洁记录。

食药监执法人员检测物体表面细菌含量。记者邹娟图

按照餐厅部门经理张琪介绍，该冰淇淋制作机与网上曝光的美国机器不同。其冰淇淋制作流程，是工作人员将奶浆倒入机器内部，机器通过内部运转，做成冰淇淋。奶浆用完后，随时可以添加。机器每天晚上内部自主加热到65摄氏度消毒，每14天由专业维保人员打开后进行内部的维护保养和清洁。清洁之前，里面剩余奶浆全部丢弃。

该餐厅台账显示，最近一次清洗为7月22日，损耗量记录上写有“奶0.7包”的字样，大约为7升。

此后，执法人员进入餐厅冷库，检查原料。地上一包原料品名为“新地奶浆软冰淇淋浆料”，生产商为常州某营养乳品有限公司，写有“专供餐饮和工业渠道，用于冰淇淋制作”字样。该包原料上显示的生产日期为7月19日，保质期至7月31日。

麦当劳冰淇淋原料包。记者邹娟图

执法总队检查记录显示：该单位食品加工设施设备均能正常运转，食品加工环境整洁和地面无积污物或油腻。对现制冰淇淋使用的工用具进行ATP检测，结果符合要求。现场查见冰淇淋机的消毒记录台账。对该单位原料冷藏库进行温度测试，测得温度为1.9℃，冷库物品摆放有序，无积霜、积污物。

事后开机证清白

不过，采访现场，当记者提出打开冰淇淋制作机，看看内部是否有网上所传霉垢情况时，麦当劳现场工作人员表示，需要请示麦当劳（中国）总部。随后，一名负责人走出餐厅打电话。大约5分钟后，该负责人折回，并表示，打开机器需要先关机，冷却半小时。而一旦打开，容易影响制冷。另一名工作人员则表示，因为冰淇淋对温度要求高，一开一关，会带来“另一个食品安全问题”，并拒绝记者的请求。

而对于冰淇淋成品是否符合卫生要求，在场执法人员表示，平常飞行检查，基本用的都是快检设备。如果要检测冰淇淋产品本身，必须送实验室无菌环境。这就牵涉取样科学性，还必须带上便携式冰箱。当天飞行检查条件无法实现。

工作人员做冰淇淋。记者邹娟图

此后，记者从上海市食药监局获悉，今年以来的食品安全监测中，暂未发现麦当劳冰淇淋制品不合格。

在记者离开合川路餐厅一个多小时后，麦当劳表示，已当场打开合川路餐厅的冰淇淋机并配图，同时表示：可以现场去看任何一家麦当劳餐厅的冰淇淋机内部。

上海市食药监局表示，高度重视麦当劳冰淇淋舆情，27日下午，上海市食药监局执法总队和相关区市场监管局突击检查了上海4家麦当劳门店现场制作冰淇淋情况，没有发现食品安全问题。

当日16时，上海市食药监局食品餐饮处负责人下午还约谈了麦当劳（中国）有限公司和上海麦当劳食品有限公司的相关负责人，了解了相关情况，并就认真做好食品安全工作，严格履行企业主体责任提出了明确要求。

根据上海市食药监局向记者提供的数据，今年至今，上海监管部门共对全市麦当劳门店监督检查次，其中良好次，一般17次。

所以，你还是会继续吃麦当劳吗？

出品：广州日报大洋网

来源：澎湃新闻等综合