年中国酒店第一季度的统计数据表明，五星级酒店平均房价元,出租率49.08%,四星级酒店平均房价元,出租率48.68%，可见，星级酒店在创造利润方面已呈现直线下降的趋势。

上述的不景气现象随着中央八项规定的实施，以及经济增长方式的改变将越来越显著,不可避免地将迎来酒店行业的洗牌、分化和重组。酒店内的洗衣房作为酒店的一个辅助部门，如何打破原有思维方式和体制机制的束缚，进行全面改革，已经提到议事日程上来了。

一、既有酒店洗衣房概况及改革方案

通常来说，中大型酒店的客房在四五百间，四、五星级酒店一般都设有洗衣房，但经过十几年的运行，洗衣设备已出现老化现象，考虑到节省开支，在保持对客服务的前提下尽可能的缩减能源费用、人员费用、洗涤剂费用、维修费用等支出，根据这种形势，一般采取三种改革方案：

1、是在原有的基础上，对洗衣设备逐步更新；

2、部分布草类的物品外包；

3、全部外包。

本酒店是一家四星级酒店，客房数近间，洗衣设备有洗衣机七台（其中公斤的4台，80公斤1台，50公斤1台，25公斤1台），烘干机4台（公斤1台，50公斤2台，25公斤1台)，平烫机1台，折叠机1台，干洗机1台，人像机1台，手工烫台4台，光烫压机3台等一些辅助设备，这些设备当初投资约万左右，在经过了十几年的运转也已出现了老化现象，我们对洗涤费用进行了成本分析，具体如表1所示。

经过酒店洗衣房的成本进行分析后，我们发现洗衣房如进行外包后，每年约能为酒店节省元。

对此，我们酒店做了市场调查，考察了几家社会洗衣厂，其中包括外资的、合资的及民营的，经招投标小组对洗衣厂资质、以往的业绩、口碑、设备、技术力量、洗涤质量、价格等进行综合考量，最终选定一家民营洗衣厂作为我们的洗涤外包单位。采用了部分外包的方案，将客用布草外包，主要包括客房、餐饮、休闲天地三大块，剩余的客衣及员工制服的清洗仍由酒店洗衣房清洗。（未完待续。此文摘自《中国洗衣》年第3期）

作者：上海光大会展中心国际大酒店房务部总监助理兼洗涤部经理郑垒

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