商用洗碗机不同于家用洗碗机，它具有耐高温、杀菌、强度高的特点，通常用于宾馆、饭店、餐馆等，洗碗机洗的餐具数量比家用洗碗机多很多。商用洗碗机有什么哪些类型？小编今天给您介绍介绍。

商用洗碗机可分为篮式自动洗碗机和履带式自动洗碗机、超声波洗碗机。

篮传式洗碗机

篮传式洗碗机是一种采用碗篮传动方式的洗碗机，加热分为蒸汽式和电加热式，可清洗碗碟、杯盘、刀叉等器皿，适用于酒店、职工食堂、学校、医院等人以下的餐厅。篮传式自动洗碗机:将要清洗的餐具放入洗涤篮，将整个洗涤篮放入进料口进行除渣、粗洗和清洗。整机清洁率98%以上。清洗能力:-件/小时；用水量:约1.5t/h；电源:v/50h；；机器尺寸:4m、5m、6m及以上。

履带式自动洗碗机由除渣器、超声波清洗机、喷雾器和烘干机组成。这种洗碗机具有洗涤量大、运行成本低、性价比好、占地面积相对较大的特点，是大中型餐饮场所必备的洗涤设备。组合设计灵活强大，适用于学校、医院、大型企业、餐饮公司、航空食品公司、餐具消毒公司等大型餐饮场所。

超声波清洗机

由于超声波能量通过电能转化为机械振动能，然后在以水为介质的液体中振动并产生空化气泡，从而穿透固体物质，以每秒次以上的速度产生和爆炸，这种清洗方式对餐具无死角，具有很高的清洁度。超声波洗碗机专门用于全面清洗餐具上的米粒、油渍、烟渍、茶渍等难洗污垢。

此外，超声波的形成与爆破之间会产生高达℃的高温效应。资料显示，超声波洗碗机可以对餐具进行高温烘干杀菌，在清洗餐具时杀死数十种致病菌。超声波洗碗机以其体积小、厨房空间有限、单人操作、高效环保节能等优点，受到越来越多的餐厅老板青睐，如火锅店、酒店、大型快餐店等。