古今：山东青岛人，爱书，爱茶，爱写作，曾有诗歌、散文、随笔等散见于纸媒《齐鲁晚报.副刊》和太阳雨文学、曹州文苑等网络平台。
洗碗工老郭
文/古今
我在“淘锅”上班的时候，老郭是店里的洗碗工。洗碗工只是岗位名称，因为“淘锅”是一间像似于火锅店的串串店，所有的菜品都是穿在竹签子上涮着吃的，所以老郭并不洗碗，主要是洗锅，还有一些碟子之类。
关于洗锅
锅是上了釉的陶土锅，自身就很重，再加上半锅汤料，年轻的服务员端着也不轻松。他们把撤下来的热锅堆放在洗涤池下面的地面上，老郭必须得一个一个地弯腰端上来。店里生意红红火火，老郭经常一站就是两三个钟头，有时还需要提前到岗，以便及时把前一天晚上撤下的锅洗出来，要不，不仅地上摆不开，锅也不够使得了。
上了岁数的人看见弯腰的活就害怕。我们看他干活，就禁不住问他：“郭哥，你不累吗？”他却说：“这点活算啥！当初在世博园的时候……”
关于世博园
时间长了，我们知道老郭是临沂人，64岁，属猴。他说他“不知道学校门朝哪”（没上过学），就会写自己的名字，但是帐从来没算错过（这话大伙儿都信，上月老郭破天荒请了半天假去吃外甥的喜酒，不知咋地扣了他一天的工资，他当场就找回来了）。
老郭来青岛打工已有15年，最初在装饰城靠活，一个偶然的机会跟着包工头到了世博园，从此成了世博园最早的建设者——也是干得最久的建设者，一直干到世博园竣工，亲眼见证了一片荒地慢慢地变成了一颗举世瞩目的园艺明珠。老郭说他在世博园的活主要是用独轮车推土方，一天要推多少多少方，每天下班前领到工钱后，工头都会对他说：“郭哥，明天还来哈！”
冒烟的问题
洗锅这活要求非常高。由于设备的特殊性，锅上哪怕有一丁点儿的油渍，开火后就会冒烟。一滴油花挂在黑色的锅体上，又流到了底部圈足的槽里，想发现它不能不说是个挑战。老郭总是把腰弯得很低，鼻子尖就要碰到锅上了。这还不算，为了让锅达到“绝对干净”，老郭用上了他能想到的一切办法和工具，不仅有亲戚家干装修用的砂轮，还屈辱似地戴上了蔺姐给他的老花镜——只是锅仍免不了冒烟。
其实冒烟也不都因为锅不干净，有时上的是新锅，有砂眼，偶尔也会冒烟。老郭的尽心尽力大伙儿都有目共睹，可是即便如此，不论他正在忙着什么，哪怕是在跟王姐正辩论得激烈，眼看就要一决胜负，要是一听到前厅在喊：“X号桌冒烟了！”就会瞬间“哑炮”，垂眼转身了。
好在随着时日增长，老郭的经验教训愈加丰富；新锅经过了炉火的淬炼，也成了瓷实无孔的老锅，冒烟的次数越来越少，仨月俩月地都听不见那叫人心惊的喊声了，慢慢地似乎都忘了有这个事儿，老郭也更加自信，于是便愈来愈多地听到他那新奇的观点——当然以相同的方式打开：“当初在世博园的时候……”
称呼问题
老郭是店里年纪最大的员工，我们几个小他几岁十几岁的都叫他“郭哥”；年轻人起初叫他“大叔”，包括老板和总厨，但是老郭不能“容忍”这个称呼，叫一次纠正一次——要他们改叫“大哥”。这令年轻人颇感为难。老板郑重地跟他解释：他比老板的父亲还大两岁，等老板的父亲哪天来店里，那该咋叫呐！王姐和蔺姐也在一边说：“郭哥，老了就是老了，还是个称呼能改变了的！”但是老郭的脑筋哪能这么容易说动，那是比泰山还要坚稳的！
这还真是个难题。
话说办法总比困难多。老板和总厨在累死了几十亿个脑细胞之后，竟然想出了一个堪称完美的“方案”，和老郭经过几分钟的谈判，双方颇为愉快地达成了协议——
活干得好，就叫“大哥”；
活干得不好，就喊“大叔”！
——总算把问题解决了！（为此后厨还举行了一次小小的庆祝——每人一片西瓜。）
关于工资、家人及其他
老郭是店里唯一一个领现金工资的人（为此老板得特地跑一趟银行）。老郭不用智能手机，也没有银行卡，领到工资后回家都交给老婆。老板说你为啥不办张卡自己存着，他说：“男人是搂钱的耙子，女人是存钱的匣子，钱应该放到匣子里。”老板又说自个儿拿着钱多好，想吃啥吃啥，想咋玩咋玩！他说：“做人要上对得起天上的神，下对得起地上的人（老婆孩子），堂堂正正。”
老郭只有两个儿子，没有女儿。大儿子一家在青岛打工，小儿子一家在潍坊跟着老乡干活，他就住在大儿子租的房子里。老伴照看孙子孙女，他出来干活，没事不休班（公休日上班工资两倍）。他说他一年最少挣六、七万，今年儿子不让他再出大力了，这才来饭店干这个活。
老郭身体好，几乎不生病，穿的是印着某某品牌的工装，干的又都是管饭的活，因此除了几天一包烟之外，几乎没有花销。大伙儿问他存下多少了，为啥不在青岛买个房，他总是笑，不说话。问他为啥不跟广场、公园里的老头老太学学，出去玩玩遛遛，唱个歌跳个舞的，他说：“玩有啥意思！我喜欢干活（挣钱）。”问他准备再干几年“退休”，他说：“干到干不动那天为止！”老板时常逗他：“大哥，你俩儿媳妇哪个好啊？”虽然问过很多遍，老郭回答得都是一模一样：“都好！都好！”不会差一个字儿。
去年冬天，一场大雪从下午一直下到第二天天亮，上午我一进后厨，就看到老郭正撅着屁股在那儿洗锅呢，感觉那姿势好像和平时不大一样，刚一琢磨，就看见老郭脚上竟然换上了一双锃亮的黑皮棉靴，不再是他那老朋友——绿色解放鞋了！哦，怪不得看着站得离池子远了呢，胳膊伸得长长的，裤管挽到了靴口的上沿。靴子底很厚，带防滑槽，一看就是很暖和的那种，估计里面是羊毛。
“哇，郭哥，穿新皮靴了！很暖和吧？”我打招呼。
“暖和！脚热烘烘的！”老郭抑制不住的自豪。
“谁给买的？”
“儿媳妇买的！”老郭响亮地回答。
因为洗涤池冲着门，老郭又把裤脚挽了起来，所以那双闪着光的棉皮靴，谁也不可能对它忽视。接下来当然是一次次地夸赞，跟着一次次地问：“谁给买的？”
“儿媳妇买的！”
“儿媳妇买的！”
……
（我暗自为老郭紧张：幸亏店不大，如果有一百个人问，老郭是不是还是这样响亮地回答?）后来大家都知道了，这是本地名牌，真牛皮，里面缝着打着卷的绵羊毛，花了好几百块呢。
老郭唯一对自己不满意的是抽烟。其实老郭烟瘾不大，一般一天抽四五支，忙起来忘了，半天也不抽一支，再说当然不会是什么贵的牌子。就是这样，老郭每次要抽烟时，总得叹一口气，也不知道是在跟谁说：“唉，吃烟有啥好处？——还不得不吃！唉～”就往大门口去了。
老郭的故事还有很多，今天就暂到这儿吧，以后有时间接着聊。
你们说，老郭这个人有意思吗？
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