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这个世界没有一个人天生就是老司机，没有人一开始就能山路漂移。食品行业的老手也是如此。你别看ta在叱咤商场，店门口前络绎不绝，ta在刚开始做这行时比你还要一脸懵13~做新入行的我们，在经营过程总能遇到一些被忽略的细节问题，这些细节看似无关紧要，但关键时刻就会让我们的经营生涯就此结束。下面就让我简要的说出一些内容：假如你是一个餐饮工作者，你会做几十种拿手好菜。有一天你决定不和老板干活了，自己开个小馆子。说干就干，你凭着一腔热血和专业风风火火的开业了，生意也不错。你美滋滋的数着钞票时候，突然间就被处罚了。你一头迷惑，为啥就会被罚款了？你一去咨询，原因有以下几点：1.你营业这么久时间，没有去食品药品监督办理个体工商营业执照;2.你没有办理从业人员健康证.3.你没有办理食品经营许可证；4.你的部分调料里检查出部分违禁品，如罂粟壳等;5.你的厨房洗涤台不区分清洗肉类和菜类，厨具类；6.你缺乏消毒设备，如消毒碗柜等。你才恍然大悟！假如你是一个副食品行业经营者，你有营业执照了，有食品经营许可证了，也有健康证了。这时候你经营的非常成功了。觉得也没啥事情了，突然间你被处罚了，你一脸茫然的去咨询，才发现以下问题：1.你的店里没有消防和防火装置；2.你的员工没有食品安全员的执业资格；3.你的部分食品放在地面上，没有离地十公分；4.你在没有办理烟草证的前提下在店里售卖香烟.5.你的店铺里没有防鼠装置，或者用毒鼠强等药物防鼠患；6.你的店铺售卖的部分食品，没有提供有效的三证，即厂家的食品经营许可，食品流通许可证和qs质量检测报告.7.你存在了过期食品；8.你售卖了超出你经营范围的食品，如大米，油，和小麦，高粱，玉米，蔬菜或者肉类。这时你已后悔莫及。假如你是个全范围食品经营者，你主、副食品都能经营了，这时候你应该高枕无忧了。突然有天你也被处罚了，你是疑惑不解。急忙也去咨询，原因有以下几点：1.你没有办理粮食收购许可而进行粮食经营。2.你没有建立各种食品品类的台账明细；3.你的部分粮食没有进行妥善保存，出现腐败，虫鼠蛀食还进行售卖；4.你的无意或有意情况售卖假冒伪劣产品，涉嫌倾权。5.你跨地区低价售卖或者侵占其他同行的同类型食品市场，扰乱市场价格秩序等。以上行为，轻则罚款，重则牢底坐穿。吊销各种执业资格和营业执照。永远和食品经营行业再见了.所以从事食品行业前，一定要谨慎又谨慎.防止被细节坑了自己。

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